وقت چای در اطراف جهان

کتاب«وقت چای در اطراف جهان» درباره‌ی آداب نوشیدن چای در جای‌جای دنیاست. چای نعنای شیرین مراکش، چای ماسالای خوش‌عطر هندی، چای کَره‌ای اهالی تبت، چای گل ختمی در بخش‌های مختلف افریقا، چای توت سرخ‌پوست‌های امریکایی، چای سرد یا چای یخی اهالی تایلند.

درست کردن هر کدام از چای‌ها روش خودش را دارد. مثلا ژاپنی‌ها چای سبز را به دقت آسیاب می‌کنند و در آب جوش می‌ریزند و بعد دم می‌کنند و به آن ماچا می‌گویند. آماده‌کردن و نوشیدن ماچا مراسم مخصوصی به نام چانویو دارد. ژاپنی‌ها می‌گویند این‌طوری لذت نوشیدن چای بیشتر می‌شود. روس‌ها چای سیاه پررنگی به نام زاوارکا دارند که در سماور دم می‌کنند و همراه شیر و شکر مربا می‌نوشند. اهالی مالزی چای سیاه را با شیرعسلی غلیظ مخلوط می‌کنند و آن را از فاصله زیاد در لیوان می‌ریزند تا حسابی کف‌ کند. پاکستانی‌ها با پسته و بادام و نمک و شیر و ادویه چای صورتی‌رنگ مخصوص درست می‌کنند، مردم تایوان چای حبابی را با استفاده از چند نوع چای مختلف و شیر خشک و شیره درست می‌کنند و در آن توپک‌هایی از جنس نوعی نشاسته می‌ریزند.

متن کتاب با نقش و تصویرهای شاعرانه و رنگارنگ از مردم و فضاهای متفاوت جهان و ملل گوناگون همراه شده و به این ترتیب مخاطب را در خانه‌ها، خیابان‌ها و حتی دشت‌های جای جای جهان مهمان می‌کند.

دنیس ویسلبوث نویسنده و روزنامه‌نگار کانادایی است و وقت چای در اطراف جهان اولین کتاب اوست.

چلسی ابرن در رشته‌ی تصویرگری و تدریس هنری فعالیت می‌کند.