سبزی‌هایت را بخور و شیرت را بنوش

غذاهایی که می‌خورید، انرژی مورد نیاز شما را برای دویدن، بازی کردن و انجام تکالیف مدرسه تأمین می‌کند. اگر شما غذاهای متنوع و سالم نخورید، ممکن است احساس خستگی و ضعف کرده، کج‌خلق شوید یا نتوانید درست فکر کنید. به همین دلیل پدر و مادرتان به شما می‌گویند: «سبزی‌هایت را بخور و شیرت را بنوش» چون شما همان چیزی هستید که می‌خورید. حالا بگویید ببینم کدام‌یک از وعده‌های غذایی شما مفصل‌تر است؟ صبحانه، ناهار یا شام؟ در ایالات متحده‌ی آمریکا، بیشتر مردم صبحانه را حذف کرده و سپس ناهار مختصر و شام مفصلی میل می‌کنند. این شیوه، روش سالمی برای تغذیه نیست. شاید وقت آن رسیده که ما هم در شیوه‌های تغذیه‌ی خود بازنگری اساسی‌ای انجام دهیم.

کتاب «سبزی هایت را بخور و شیرت را بنوش» کتابی روان درباره‌ی فواید مصرف سبزیجات و لبنیات است. نویسندگان این کتاب با بررسی هرم غذایی تلاش کرده‌اند الگوی تغذیه‌ی مناسبی را به کودکان و نوجوانان ارائه کنند.

الوین سیلور استاین، ویرجینیا سیلور استاین، و لورا سیلور استاین‌نان، سه نویسنده‌ی این کتاب، آثار دیگری درباره‌ی سلامت برای گروه سنی کودک و نوجوان نوشته‌اند؛ از آن جمله می‌توان به «میکروب چیست؟» اشاره کرد.